給食管理実習Ⅱでは、附属幼稚園に給食の提供を行います。

この日の献立は、いわしのかば焼き丼、小松菜の白和え、豚汁、かぼちゃマフィンです。豚汁は、附属幼稚園で育てている大根を園児たちと一緒に収穫して、その大根と大根葉を使ってつくりました。おいしく楽しんで食べてもらうために工夫や準備をし、実際に給食提供を行ったことで、幼稚園児の為の給食づくりを実践的に学ぶことができたようです。

また、今年から食育活動を再開し、どんな食材が今日の献立に入っているのか、子どもたちに楽しみながら学んでもらえるように、学生1人1人が考えて作成することができました。