2年生後期の栄養指導実習Ⅱの様子を紹介します。

栄養指導実習Ⅱでは、行動科学やカウンセリング技法を活用し、模擬指導、ロールプレイング等のアクティブラーニングを行います。写真は、高校生を対象とした食事改善の模擬指導をしている様子です。現物提示装置や食品カードを使って説明しています。

発表班以外は対象者の立場に立って模擬指導を聞き、互いに評価しあって次の指導に活かしていきます。