栄養指導実習Ⅱでは、行動科学やカウンセリング技法を活用し、模擬授業、ロールプレイング等のアクティブラーニングを行います。
上側の写真は、疾病予防のための栄養教室として糖尿病教室の模擬授業をしている様子です。食品交換表を使って説明しています。下側の写真は、職域の栄養教育として健康チェックをしている様子です。貧血と血管年齢の検査データを用いて栄養教育を行います。