2年生前期の履修科目から生化学実験をご紹介します。
　生化学実験では、栄養素や生体の構成成分の性質や機能について実験を通して確認します。
　今回は牛の肝臓からグリコーゲン（動物のエネルギー源として最も重要なブドウ糖の体内貯蔵型）を分離精製し、様々な条件下でグリコーゲンを分解してみました。
　得られた結果を考察し、グリコーゲンの構造や性質、また消化や代謝について理解を深めることができました。