２年生授業の生化学実験の様子をご紹介します。

生化学実験では、栄養素や生体の構成成分の性質や機能について、実験を通して学びます。今回は牛の肝臓からグリコーゲンを分離し、様々な条件下でグリコーゲンを分解してみました。
グリコーゲンが分解される過程や、消化酵素の働きについて理解を深めることができました。